Profesor: Edgar Lopategui Corsino Introducción Este proyecto consiste en realizar una dieta especial dirigido a la sobrecarga de glucógeno en las reservas del cuerpo (musculoesqueléticas y hepáticas). Este régimen dietético es aplicable para deportistas que requieren un alto nivel de capacidad aeróbica, tales como los corredores pedestres de larga distancia (e.g., maratonistas), triatletas, ciclistas de carretera, jugadores de fútbol o balonpie ("soccer"), entre otros. La dieta comienza una semana antes de la competencia. Los primeros tres días (fase se agotamiento) requiere que el atleta agote sus reservas de glucógeno mediante la práctica de ejercicios vigorosos y una dieta mixta baja en hidratos de carbono (e.g., 40-50%). El objetivo de los próximos tres días (fase de carga) es supercompensar las reservas de glucógeno en el cuerpo a través de una dieta alta en hidratos de carbono (e.g., 70-75%) y poco ejercicio (de baja intensidad). El día siete (el último) es el día del evento deportivo. En teoría, se espera que el atleta realice un buen rendimiento, puesto que tendrá suficientes reservas de glucógeno para mantener la alta intensidad que requiere la competencia. Método Los
estudiante deben de cuantificar diariamente los ejercicios que llevan a cabo
(e.g., tipo, distancia o tiempo, intensidad), los alimentos consumidos, la masa
corporal (peso) y los síntomas o percepciones psicológicas (e.g., sentido de
pesadez, letargia, dolor de cabeza, cansancio, falta de concentración,
energético, entre otros) de cada día. Es importante anotar la hora que se toma
la masa corporal. Se recomienda que se tome a la misma hora,
preferiblemente por la mañana. Además, se sugiere siempre emplear la misma
escala, de manera que si hay un problema de calibración, que el error sea
consitente. La masa corporal sebe ser registrada en kilogramos.
Simplemente, divida entre 2.2 el valor de la masa corporal en libras. Los datos
numéricos (e.g., masa corporal) pueden entrarse en una base de datos
computadorizada. Para estos efectos, se puede utilizar Excel,
Access, Dbase, entre otros.
Resultados Construtya una gráfica x-y lineal o de barras que ilustre los cambios de la masa corporal conforme transcurren los días de la de la semana. En el eje-de-y (vertical) puede colocar la masa corporal (kg) y en el eje-de-x ubicar los días de la semana. Puede emplear un programa de computadora para construir esta gráfica, tal como MS Power Point . Discusión Finalice su trabajo con una explicación de sus halIazgos (e.g., la gráfica) y una conclusión o resumen. Referencias Toda referencia usada debe redactarse según el formato de la "American Psycological Association" (APA). Las direcciones electrónicas (e.g., Web, email) deben también seguir las reglas establecidas por APA Véase referencias abajo:. Todo el trabajo debe seguir el formato o estilo de publicación que dicta la "American Psychological Association" (APA). A continuación los componentes (secciones o páginas) del trabajo impreso: Página de Título o Portada
La página de título posee cinco partes, a saber: (1) el encabezado (header) y el
número de la página; (2) el título del proyecto; (3) el nombre del estudiante; y
(4) información del curso y fecha de entrega. Contenido Incluye el análisis del alimento y las tablas resultantes. Referencias Las referencias se redactarán según el formato APA (véase abajo para más detalles).
Recursos Busque referencias de artículos y literatura en las bases de datos electrónicas que dispone la universidad.. Formato del Proyecto El manuscrito debe estar preparado empleando una fuente (tipografía o "Font") lejíble y común (e.g. new times roman, arial). El tamaño de la fuente debe ser 12. Finalmente, es bien importante que el trabajo escrito posea su respectiva ficha bibliográfica según recomienda la "American Pyschological Association" (APA). Para el formato de estílo y bibliográfico de una refrencia electrónica (e.g., del Web), visite las siguientes páginas:
REFERENCIAS Valores Nutricionales de los Alimentos:
Nutritional Information:
http://classicfare-catering.com/nvaluesleadin.htm |
