1. _____ La aplicación científica de las ciencias de la nutrición junto a los principios de la fisiología del ejercicio encausado hacia un entrenamiento deportivo óptimo, una ejecutoria atletica de máxíma calidad y una recuperación ideal posterior al ejercicio y competencia, representan las bases para: (pp. 2-3) a. el metabolismo celular b. el entrenamiento deportivo c. la nutrición en el deporte 2. _____ Una nutrición deportiva apropiada ayuda a restaurar las reservas de energía de los deportitas, las cuales fueron agotadas durante las sesiones de ejercicio o posterior a la competencia, como lo podrá ser: (p. 4) a. la proteína b. el glucógeno c. el agua 3. _____ El estado químico en que se almacena la glucosa en el hígado y los músculos esqueléticos se conoce como: (p. 5) a. Glucógeno b. Glucosa c. Lactato 4. _____ La cantidad insuficiente de agua, por debajo del estado normal de hidratación, se conoce como: (p. 5) a. Euhidratación b. Hiperhidratación c. Hipohidratación 5. _____ Los atletas utilizan ______ para evaluar la adecuacidad de su plan dietético actual. (p. 10) a. RDA b. DRI c. AI 6. _____ Los__________________ representan un punto de partida bueno para mejorar la salud, así como la aptitud física, y puede ser modificado para que se ajusten a las demandas de un programa de entrenamiento deportivo periodizado (p. 10) a. Delineamientos Dietéticos para Americanos b. Principios recomemdados de una actividad física diaria c. Niveles Superiores Tolerables (UL) 7. _____ Las divisiones de un plato en frutas, vegetales, granos, proteínas y los productos lácteos, representa: (p. 10) a. Mi Rastreador Dietético b. Mi Dieta c. Mi Plato, Mi Éxito (My Plate, My Wins) 8. _____ La ______________________ pretende simplificar las recomendaciones de gramos del nutriente por cada kilogramo de la masa corporal (g/kg MC), o las unidades de volumen (Ejemplo: mililitros [mL]), en porciones (servings) visuales y en cucharadas (teaspoons): (pp. 11, 13) a. La Pirámidad Alimentaria de Alimentos Tradicional b. La Pirámide Alimentaria de Alimentos para Atletas c. Mi Ganancias en Rendimiento para Atletas 9. _____ El término utilizado para describir los nutrientes que se requieren consumir en cantidades relativamente grandes, como lo son los hidratos de carbono, proteínas y grasas, se conoce con el nombre de: (p. 12) a. Macronutrientes b. Micronutrientes c. Sustratos 10. _____ El término utilizado en las etiquetas de los alimentos, donde se estiman la cantidad relativa (%) de ciertos nutrientes requeridos a base de una dieta de 2,000 kilocalorías (o Calorías). Este valor no es tan específico como los DRI (p. 14) a. Delineamientos Dietéticos Diarios (Daily Dietary Guidelines o DDG) b. Consumo Diario Dietético (Daily Dietrary Intake o DDI) c. Valor Diario (Daily Value o DV) 11. _____ Como regla general, el rango de la recomendación diaria (en gramos, g) de los hidratos de carbonos (CHO), relativo a la masa corporal (MC), para los atletas es: (p. 15) a. 3-10 g CHO/kg MC/día b. 3-15 g CHO/kg MC/día c. 5-18 g CHO/kg MC/día 12. _____ Para los ultramaratonistas, la recomendación dietética máxima de CHO en tales competidores es: (p. 15) a. 15 g CHO/kg MC/día b. 18 g CHO/kg MC/día c. 12 g CHO/kg MC/día 13. _____ La dosis (o cantidad) diaria de CHO para los deportistas se encuentra determinada por: (p. 15) a. El porcentage de grasa del competidor y la edad de éste b. Horario (timing) de las comidas, la naturalza de las actividades deportivas (e. g., aeróbicas vs. anaeróbica), dinámica de las variables y cargas del entrenamiento deportivo (e.g., volumen, intensidad, duración, frecuencia y otras), el género y la fase/macrociclo en que se encuentra el atleta entrenando * c. La tasa metabólica basal del atleta, su composición corporal y su somatotipo 14. _____ Como regla general, el rango de la recomendación diaria (en gramos, g) de las proteínas (PRO), relativo a la masa corporal (MC), para los atletas es: (p. 15) a. 0.8-1.8 g PRO/kg MC/día b. 1.0-1.8 g PRO/kg MC/día c. 1.2-2.0 g PRO/kg MC/día 15. _____ La dosis de proteína recomendada asociada a la ventana metabólica (timing) manifestada posterior al ejercicio es: (p. 15) a. 0.5 g PRO/kg MC/día b. 0.3 g PRO/kg MC/día c. 0.8 g PRO/kg MC/día 16. _____ El consumo diario de grasas debe ser: (p. 15) a. 20 a 35 % del consumo total de calorías b. 15 a 20 % del consumo total de calorías c. 18 a 28 % del consumo total de calorías 17. _____ La pérdida de sodio del organismo humnano, a un nivel por debajo de lo establecido como normal, se conoce con el término: (p. 15) a. Hipoglucemia b. Hiponatremia c. Hipokalemia 18. _____ La comida antes de la sesión de entrenamiento físico-deportivo, ejercicio o competencia, debe ser: (pp. 15-16) a. Relativamente alta en hidratos de carbono b. Alta en fibra c. Alta en proteína 19. _____ Para periodos de ejercicios, o eventos deportivos, que poseen una duración mayor de 60 minutos, la dosis de CHO debe ser: (p. 16) a. 30-50 g CHO/hora b. 30-60 g CHO/hora c. 30-70 g CHO/hora 20. _____ Para periodos de ejercicios, o eventos deportivos, que poseen una duración mayor de 2.5 horas, la dosis de CHO debe ser: (p. 16) a. 70 g CHO/hora b. 80 g CHO/hora c. 90 g CHO/hora 21. _____ La comida después de la sesión del entrenamiento físico-deportivo, ejercicio o competencia, debe asegurar la restauración del glucógeno muscular (durante la fase temprana de recuperación), de manera que la dosis para el consumo de hidratos de carbono debe ser (p. 16) a. ~1.2 - 2.1 g CHO/kg MC/hora b. ~0.8 - 1.8 g CHO/kg MC/hora c. ~1.0 - 1.2 g CHO/kg MC/hora 22. _____ La reposición de líquidos (en Litros por cada pérdida de un kilograma de la Masa Corporal: L/cada pérdidad de 1 kg de la MC) después de la sesión de entrenamiento físico-deportivo, ejercicio o competencia, debe asegurar la rehidratación de: (p. 16) a. ~1.50 - 1.8 L/cada pérdida de 1 kg de la MC b. ~1.25 - 1.5 L/cada pérdida de 1 kg de la MC c. ~1.20 - 1.9 L/cada pérdida de 1 kg de la MC 23. _____ Es de vital importancia validar la efectividad funcional de la dieta pre-competencia durante el periodo de entrenamiento físico, de manera que se compruebe que: (p. 16) a. No halla distrés gastrointestinal b. No hallan fitoquímicos en la comida c. No hallan nutracéuticos en la comida 24. _____ Los velocistas de 100 y 200 metros lisos: (p. 16) a. No deben consumir alimentos o líquidos durante el ejercicio b. Requieren que tomen sorbos de agua durante el ejercicio c. Pierden gran cantidad de sus reservas de glucógeno 25. _____ Cualquier influencia externa (mecánica, nutricional, farmacológica y psicológica) que posea la capacidad de mejorar el entrenamiento físico, la recuperación o la ejecutoria competitva, se conoce con el nombre de: (p. 16) a. Ayuda dinamométrica b. Suplemento energético c. Ayuda ergogénica 26. _____ A niveles de dosis recomendadas, la mayoría de los suplementos dietéticos (e.g, vitaminas, minerales, aminoácidos y otros): (p. 19) a. Son seguros para adultos saludables b. Son sumamente peligrosos para la salud c. Pueden ser considerados como una megadosis androgénica y anabólica. 27. _____ El suplemento aurantiana cítrica: (p. 19) a. Mejora el rendimiento atlético de los atletas que participan en los lanzamientos, en pista y campo. b. Contiene la droga sinefrina, la cual se puede considerar como dopaje o sustancia prohibida por el Comité Olímpico Internacional c. Mejora el rendimiento de los atletas que particicipan en los eventos de saltos, en pista y campo. 28. _____ El suplemento Ma Huang: (p. 19) a. Contiene efedrina b. Contiene epinefrina c. Contiene norepinefrina 29. _____ Para aquellos atletas que han elejido consumir suplementos, una forma de instaurar su pureza y seguridad es que se encuentre bajo un programa dietético de certificación, como lo son: (p. 19) a. NAS por deportes b. NSF por deportes c. NCS para deportes 30. _____ Es posible que la suplementación de creatina pueda mejorar la ejecutoria altlética en: (p. 20) a. Halterofilia b. Maratonismo c. Ciclismo 31. _____ Las suplementación de vitaminas y minerales: (p. 20) a. Ayuda a mejorar el rendimiento deportivo en deportes que demandan un entrenamiento vigoroso b. Puede ser toxica, aunque sean bajo dosis recomendadas c. Es necesario cuando el atleta posea un consumo deficiente de nutrientes 32. _____ La leucina: (p. 20) a. Es un aminoácido que puede estimular a la síntesis de proteína en el músculo b. Es un suplemento que propicia el catabolismo del glucógeno hepático c. Reduce la fatiga y el dolor asociado con el ejercicio 33. _____ El bicarbonato de sodio: (p. 20) a. Previene la alkalosis metabólica b. Puede mejorar las ejecutorias físicas de aquellas sesiones de ejercicios de corta duración y alta intensidad c. Previene la dishidrosis metabólica 34. _____ Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA): (p. 20) a. Pueden ayudar a disminuir la fatiga que se experimenta luego del ejercicio b. Pueden ayudar a mejorar la capacidad aeróbica c. Pueden ayudar a sostener repeticiones de ejercicios de alta intensidad 35. _____ El jugo extraido de la raíz de la remolacha: (p. 20) a. Pueden ayudar a disminuir la fatiga que se experimenta luego del ejercicio b. Pueden ayudar a mejorar la capacidad aeróbica c. Pueden ayudar a sostener repeticiones de ejercicios de alta intensidad 36. _____ La beta-alanina: (p. 20) a. Propicia la acidosis metabólica b. Propicia el amortiguamiento del pH muscular c. Propicia la dishidrosis metabólica 37. _____ Los ácidos grasos omega-3: (p. 20) a. Ayudan a los atletas que poseen la enfermedad de cetoacidosis b. Ayudan a los atletas que sufren de asma inducida por el ejercicio c. Disminuyen los procesos inflamatorios que ocurre en el organismo humano 38. _____ La cereza agria: (p. 20) a. Ayuda a los atletas que poseen la enfermedad de cetoacidosis b. Ayuda a los atletas que sufren de asma inducida por el ejercicio c. Disminuyen los procesos inflamatorios que ocurre en el organismo humano 39. _____ La dieta de un atleta debe ser: (p. 16) a. Flexible b. Rígida c. No planificada 40. _____ La meta dietética para cada mesociclo, perteneciente a un programa periodizado de entrenamiento deportivo, es: (pp. 6-7) a. Siempre la misma, para así asegurar consistencia b. Fundamentada en la capacidad aeróbica de cada atleta c. Un reflejo de la intesidad y el volumen del entrenamiento deportivo