1. _____ El estado químico en que se almacena la glucosa en el hígado y los músculos esqueléticos se conoce como: (p. 5) a. Glucógeno b. Glucosa c. Lactato 2. _____ Las divisiones de un plato en frutas, vegetales, granos, proteínas y los productos lácteos, representa: (p. 10) a. Mi Rastreador Dietético b. Mi Dieta c. Mi Plato, Mi Éxito (My Plate, My Wins) 3. _____ Como regla general, el rango de la recomendación diaria (en gramos, g) de los hidratos de carbonos (CHO), relativo a la masa corporal (MC), para los atletas es: (p. 15) a. 3-10 g CHO/kg MC/día b. 3-15 g CHO/kg MC/día c. 5-18 g CHO/kg MC/día 4. _____ Como regla general, el rango de la recomendación diaria (en gramos, g) de las proteínas (PRO), relativo a la masa corporal (MC), para los atletas es: (p. 15) a. 0.8-1.8 g PRO/kg MC/día b. 1.0-1.8 g PRO/kg MC/día c. 1.2-2.0 g PRO/kg MC/día 5. _____ La dosis de proteína recomendada asociada a la ventana metabólica (timing) manifestada posterior al ejercicio es: (p. 15) a. 0.5 g PRO/kg MC/día b. 0.3 g PRO/kg MC/día c. 0.8 g PRO/kg MC/día 6. _____ El consumo diario de grasas debe ser: (p. 15) a. 20 a 35 % del consumo total de calorías b. 15 a 20 % del consumo total de calorías c. 18 a 28 % del consumo total de calorías 7. _____ Para periodos de ejercicios, o eventos deportivos, que poseen una duración mayor de 60 minutos, la dosis de CHO debe ser: (p. 16) a. 30-50 g CHO/hora b. 30-60 g CHO/hora c. 30-70 g CHO/hora 8. _____ La comida después de la sesión del entrenamiento físico-deportivo, ejercicio o competencia, debe asegurar la restauración del glucógeno muscular (durante la fase temprana de recuperación), de manera que la dosis para el consumo de hidratos de carbono debe ser (p. 16) a. ~1.2 - 2.1 g CHO/kg MC/hora b. ~0.8 - 1.8 g CHO/kg MC/hora c. ~1.0 - 1.2 g CHO/kg MC/hora 9. _____ La reposición de líquidos después de la sesión de entrenamiento físico-deportivo, ejercicio o competencia, debe asegurar la rehidratación de: (p. 16) a. ~1.50 - 1.8 L/cada pérdida de 1 kg de la MC b. ~1.25 - 1.5 L/cada pérdida de 1 kg de la MC c. ~1.20 - 1.9 L/cada pérdida de 1 kg de la MC 10. _____ La suplementación de vitaminas y minerales: (p. 20) a. Ayuda a mejorar el rendimiento deportivo en deportes que demandan un entrenamiento vigoroso b. Puede ser tóxica, aunque sean bajas dosis c. Es necesario cuando el atleta posea un consumo deficiente de nutrientes 11. _____ La leucina: (p. 20) a. Es un aminoácido que puede estimular a la síntesis de proteína en el músculo b. Es un suplemento que propicia el catabolismo del glucógeno hepático c. Reduce la fatiga y el dolor asociado con el ejercicio 12. _____ Las cadenas moleculares de glucosa (ejemplo: almidones), se conocen con el nombre de: (p. 99) a. Monosacáridos b. Disacáridos c. Polisacáridos 13. _____ La clara de huevo, suero de la leche, caseina y soya representan alimentos que poseen una calidad elevada de proteína y una gran cantidad de: (p. 172) a. Aminoácidos plásticos b. Aminoácidos energeticos c. Aminoácidos indispendables 14. _____ La ____________ podría aumentar la movilización de los ácidos grasos libres durante el ejercicio, pero no se ha comprobado que esto pueda mejorar la ejecutoria deportiva a raíz de un aumento del metabolismo de las grasas. (p. 210) a. Leucina b. Cafeína c. Caseína 15. _____ Una estrategia protocolar que asiste en el proceso de hiperhidratación, se conoce con el nombre de: (p. 261) a. Carga de glicerol b. Dieta de supercompensación de glucógeno c. Carga de grasa 16. _____ Una práctica dietética recomendada consiste en dar prioridad a una dieta balanceada que provee todas las vitaminas necesarias para el atleta. En segundo orden, y si es necesario para cubrir cualquier potencial para una deficiencia vitamínica, es consumir un: (p. 296) a. Suplememto ergogénico b. Suplememtos leucínico c. Suplemento vitamínico 17. _____ Las atletas premenopáusicas poseen el riesgo más alto para desarrollar una _______________________________, particularmente durante un volumen de entrenamiento elevado, las restricción en el consumo calórico y una dieta pobre en alimentos altos en hierro. (p. 335) a. Anemia asociada con la deficiencia de hierro b. Hiponatremia asociada a la perdida profusa de sodio en el sudor c. Hipokalemia asociada a la perdida profusa de potasio en el sudor 18. _____ La __________________ representa el desarrollo de un plan dietetico que se adapte a las demandas de las cargas de trabajo (es decir, intensidad y volumen) durante cada macrociclo, o etapa cíclica (preparatorio, competitivo y transitorio), del régimen periodizado conducente al entrenamiento deportivo. (p. 373) a. Ciclicación de la dietética macrofórmica b. Periodización de la nutrición c. Periodización de las ventanas metabólicas 19. _____ En deportes que requieren la _________________, se considera una práctica peligrosa para la salud (ejemplo, disturbios termoregulatorios) someterse a estrategias dietéticas y de ejercicios para la perdida de líquidos (p. 401). a. Certificación deportiva b. Certificación dietética c. Certificación de peso 20. _____ La ______________________ identifica y explica tres factores interrelacionados, identificados como 1) disponibilidad de energía, 2) la función menstrual y 3) la densidad mineral ósea. Cada uno de estos componentes se desarrollan a lo largo de una escala continua. (pp. 442-443) a. Densitometría b. Polimerasa c. Tríada de la Atleta femenina 21. _____ Si el ejercicio ha sido prolongado o de alta intensidad, suficiente para agotar las reservas de glucógeno, es imperante que el consumir ______________________ lo más rápido posible, de manera que se estimule la síntesis del glucógeno muscular (p. 132). a. Hidratos de carbono b. Ácidos grasos c. Alanina 22. _____ Luego del ejercicio, se recomienda ingerir aminoácidos/protenínas dentro de una ___________________, definida de 0 a 2 horas. Esto asiste, pues, en revertir el estado catabólico y promueve la síntesis de proteína. (p. 170). a. Ventana lipolítica b. Ventana catabólica c. Ventana anabólica 23. _____ El consumo de __________, así como bebidas proteínicas equivalentes, son recomendadas posterior a una sesión de entrenamiento con resistencias. (p. 172) a. Caseína b. Soya c. Leche 24. _____ Las grasas se almacenan en la forma de _________________, formados a partir de glicerol y tres ácidos grasos. (p. 203). a. Trigicéridos b. Diglicéridos c. Monoglicéridos 25. _____ Una estrategia para reponer el sodio durante un ejercicio prolongado, como consecuencia de una pérdida excesiva de sodio a través de sudor, radica en consumir bebidas deportivas que contengan más sodio, comúnmente conocidas como bebidas de: (p. 248) a. "Electrolyte capsules" (cápsulas de electrolitos) b. "Endurance formula" (fórmula de tolerancia) c. "Saltstick" (cápsulas de sal).