| El Complejo Vitamínico B
Tiamina (vitamina B1).
Consecuencias de la Deficiencia de Tiamina
La deficiencia de tiamina
puede perjudicar el rendimiento aeróo·bico. En un estudio
de Early y Carlson (1969), se encontró que la tiamina puede modificar
procesos fisiológicos a fin de disuadir la fatiga. La tiamina juega
un importante papel en la decarboxilación oxidativa de piruvato
hacia acetil CoA para su entrada en el ciclo de Krebs y subsecuente oxidaci
n hacia ATP. Si hubiera una deficiencia de tiamina, e1 aumento en la demanda
de acetil CoA durante la actividad física no se podrá alcanzar;
por consiguiente, más piruvato será convertido en ácido
láctico y posiblemente se desarrollar a fatiga. Estos investigadores
también notaron que 1a deficiencia de tiamina puede resultar en
cantidades inadecuadas de sucinato, un coingrediente de heme. Una deficiencia
de heme podr a limitar la capacidad del sistema de transporte de oxígeno
de la sangre.
Brozek (1962) notó
la relación de 1a tiamina al metabolismo de la glucosa, siendo la
glucosa esencial para el funcionamiento óptimo del sistema
nervioso central. La confusión mental puede perjudicar el rendimiento
deportivo.
La Necesidad para el Reabastecimiento de 1a Tiamina
Esto dependerá de
la pérdida diaria de tiamina. La "National Research Council" (1974)
notó que la necesidad para tiamina depende de la energía
gastada y es afectada por el consumo de hidratos de carbono carbohidratos.
Los resultados de un estudio
(Nijakowski,1966) indicaron una reducción en el contenido de tiamina
después de la sesión de 4 horas de ejercicios en los atletas,
pero ningun cambio después del ejercicio de seis minutos. Otro grupo
de sujetos que no eran atletas no experimentaron ninguna reducción
en tiamina.
El "National Research Council"
(1974) informó lo siguiente: según el gasto energético
aumente durante la actividad física, las necesidades adicionales
de tiamina, o cualquier otro nutriente, se debe alcanzar ingeriendo cantidades
mayores de alimentos, siempre y cuando stos se seleccionen de una
variedad de alimentos.
En otra investigación realizado por Vytchikova (1958),
S ha indicado que el contenido usual de tiamina (1.5 - 2.0 mg/día)
en las porciones alimenticias de los atletas es considerado ineficiente
y que las observaciones médicas recomiendan aproximadamente 20 mg
diaria de suplementación.
En resumen, la tiamina juega
un papel importante en algunos procesos metabólicos asociados con
el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso
central. No existe ninguna evidencia conclusiva para apoyar la opinión/hipótesis
que el consumo de tiamina sobre y más allá de la RDA normal
podrá mejorar el rendimiento deportivo. En adicción, las
calorías adicionales gastadas durante el entrenamiento deportivo
debe ser consumida de alimentos nutritivos, lo cual asegura una ingesta
adecuada de tiamina.
Riboflavina (vitamina
B2).
Relación con el Rendimiento Deportivo
Haralambie, (1976)a) Observó
que la riboflavina generalmente se reconoce ser un componente de enzimas
oxidativas y por eso debe considerarse importante para deportes de tolerancia
aeróbica. También notó que puede ser importante para
el funcionamiento eficiente de enzimas glicolíticas y de esta manera
tiene un efecto sobre el rendimiento de tipo anaeróbico donde es
importante una proporción/velocidad alta glicolítica.
En el informe de la "National
Research Council" (1974), se menciona que los requisitos de riboflavina
no aparecen estar relacionados a la utilización de energía
o a la actividad muscular.
En otro estudio científico
(Horwitt, 1980), se encontró que la deficiencia de riboflavina debe
de preocuparle a los atletas vegetarianos. Se puede incurrir en una deficiencia
de riboflavina si se omiten en la dieta alimentos derivados de la leche
y otras fuentes de prote na animal.
Belko y otros (1983) eEncontraron
que mujeres jóvenes físicamente activas pueden necesitar
cantidades adicionales de riboflavina dietaria. Recomendaron un aumento
en el consumo dietario, a un nivel de 1.11 mg/1000 kcal.
Potenza (1959) informó
un aumento en la tolerancia hacia la fatiga luego de la suplementación
con riboflavina, pero no hubo análisis estadístico.
Niacina (nicotinamida,
ácido nicotínico).
La deficiencia de niacina
puede afectar negativamente el rendimiento deportivo. bajos niveles de
niacina en el organismo puede resultar en cantidades inadecuadas de NAD
(Nicotinamida Adenin Dinucleótido), de esta manera se pueden perjudicar
los procesos de glucólisis y/o oxidación en el ciclo de ácido
cítrico; por consiguiente, los rendimientos anaeróbicos y
aeróbicos pueden ser afectados adversamente.
La suplementacion de niacina
puede suprimir la liberación de los ácidos grasos libres
a través de una reducción en la lipólisis, resultando
en una disminución en la disponibilidad de ésta principal
fuente de combustible metabólico durante el ejercicio.
En cuanto al efecto de la
suplementación de niacina sobre la capacidad de la tolerancia aeróbica,
no se ha mostrado ningún efecto benéfico y puede ser posiblemente
detrimental.
En conclusión,
basado en la evidencia disponible, el uso de la niacina como un alimento
ergogénico (que pueda mejorar el rendimiento deportivo) no esta
indicado. No existe ninguna evidencia substancial que apoye la suplementación
de niacina sobre el RDA normal.
Piridoxina (vitamina
B6).
Importancia
La piridoxina representa
un componente requerido por la enzima fosforilasa, la cual facilita la
degradación del glucógeno. Esta vitamina se encuentra involucrada
en el proceso metabólico de la gluconeogénesis. Además,
es importante para la formación de hemoglobina, mioglobina y los
citocromos, los cuales son compuestos esenciales para los procesos del
transporte y utilización del ox geno en el cuerpo.
Posible Función Ergogénica
Las investigaciones científicas
disponibles concernientes a la vitamina B6 no han hallado ningún
efecto ergogénico.
Cianacobalina (vitamina
B12).
Posible Función Ergogénica
La vitamina B12 es importante
para el desarrollo de los globulos rojos (por lo que también en
el transporte de oxígeno) y en la prevención de anemia. Por
lo tanto, es posible aumentar la capacidad del sistema de transporte de
oxígeno y de esa manera también mejorar la capacidad/tolerancia
aeróbica (como se ha observado en muchos atletas de alto rendimiento
que se inyectan 1000 mg de vitamina B12 alrededor de 1 hora antes de la
competencia).
La Condición de Anemia en un Atleta
Esta condición perjudica
la capacidad para la tolerancia aeróbica, debido a una reducción
en la cantidad de globulos rojos y hemoglobina transportada mediante la
circulación, lo cual podrá restringir la capacidad del sistema
de transporte de oxígeno.
Fundamentalmente, existen
dos tipos de anemia, según su causa:
-
Anemia por deficiencia de hierro: Este tipo de anemia puede
ser causado por una falta de hierro en la dieta. También se ha encontrado
este tipo de anemia en atletas femeninas, cuya condición se puede
mejorar con la terapia apropiada de hierro.
-
Anemia perniciosa o macrocítica: Es ocasionada principalmente
por la falta de un factor intr nseco en el jugo gástrico y puede
ser ayudada mediante t cnicas de terapia con B12.
Resumiendo, aunque la vitamina
B12 es de gran ayuda en el tratamiento de anemia perniciosa, no aparece
transmitir ningún otro beneficio adicional al atleta normal. Las
demandas sugeridas del valor nutricional de la B12 en situaciones donde
una deficiencia no existe estan sin fundamento o hechos.
Acido pantotenico.
En un estudio de Early y
Carlson (1969), se sugerió que una deficiencia de ácido pantotenico
(el cual es parte integral de 1a acetil CoA) puede posiblemente reducir
1a disponibilidad de substratos para el ciclo de ácido cítrico
y cambiar la producción de energía hacia la glucólisis
anaeróbica, la cual es menos eficiente. Ellos informaron que la
suplementación de una multi-vitamina ayudó a reducir
la fatiga por el ejercicio en un clima caliente y teorizaron que parte
de la efectividad puede ser atribuída a una deficiencia en el ácido
pantotenico, lo cual pudo ocurrir a través de un exceso de sudor.
Otros autores sugieren que
la suplementación del ácido pantotenico puede mejorar la
tolerancia/capacidad aeróbica, probablemente debido a su función
central en el metabolismo de acetil CoA.
En una investigación
científica bien controlada (Nice et al, 1984), se encontró
que la suplementación diaria de 1 gramo de ácido pantotenico
(10,000% RDA) durante 2 semanas no tuvo efecto alguno en el rendimiento
de una carrera en la banda sinfín hasta el agotamiento, sobre los
niveles de glucosa sanguínea, o sobre una variedad de otras medidas
sanguíneas en corredores pedestres de larga distancia altamente
entrenados.
Acido f ólico
(folacina).
La deficiencia de folacina
puede inducir un estado de anemia. Esto puede perjudicar el rendimiento
aeróbico.
No existe información
con respecto a los efectos de la suplementación de ácido
fólico sobre el rendimiento deportivo. Sin embargo, una dieta
balanceada con frutas y vegetales proveerá cantidades adecuadas
de folacina para el rendimiento óptimo.
Biotina.
En cuanto a su relación/importancia
en el rendimiento deportivo, se fundamenta en su papel para la síntesis
de ácidos grasos y glucógeno. No existe evidencia que la
suplementación de biotina podrá aumentar la capacidad para
el rendimiento deportivo.
E1 complejo vitamínico
B.
Una deficiencia en el complejo
vitamónico B sobre un período de tiempo (como máximo
unas pocas semanas) puede ocasionar una disminución en la tolerancia/capacidad
aeróbica. Una dieta balanceada/variada evitará 1a deficiencia
en el complejo vitamínico B.
Las investigaciones científicas
son contradictorias con relación a la efectividad de la suplementación
del complejo vitamínico B.
Vitamina C.
Importancia
La vitamina puede ser importante
para actividades de tipo aeróbicas, ya que podría facilitar
las reacciones oxidativas en las células musculares. Es posible
que la vitamina C pueda ayudar a aumentar el consumo de oxígeno.
La vitamina C ayuda a mantener
juntos los tejidos, de esa manera es posible que ayude a prevenir lesiones
durante el entrenamiento.
Utilización/Excresión durante el Entrenamiento
Diversos estudios se ha dirigido
hacia el uso de la voramina C en el entrenamiento físico y la forma
en que es elimonada del cuerpo. Chen (1982), observó que el ejercicio,
como un estresor, consume ciertas cantidades de vitamina C en e1 cuerpo.
Lamb (1974) ha observado que el estrés aumenta la necesidad para
la vitamina C, como es el caso del ejercicio. Karnaukh y otros(1976)
informó un aumento en la excresión de la vitamina
C después de un ejercicio liviano en el calor.
Boddy y otros (1974) notó una reducción de la cantidad
de vitamina C en la sangre después de 2 horas de ejercicios vigorosos.
Estudios que Recomiendan la Suplementación de Vitamina C
Varios investigadores recomiendan
suplementos de vitamina C basados en el aumento de la utilización
y excreción de ésta durante el ejercicio y particularmente
si no hay disponible frutas y vegetales frescos en la dieta del atleta.
Van Huss (1980) sugiere
que los atletas entrenando consuman 3-5 gramos de vitamina C por kilogramo
del peso corporal por día (aproximadamente 210-350 mg para el adulto
varón promedio).
Efectos Dañinos al Consumirse Grandes Cantidades de Vitamina
C
Las megadiosis de vitamina
C puede ocasionara diarrea en corredores, náuuseas, aumento en la
susceptibilidad para hemólisis de los globulos rojos y la popensión
para una disminución en la actividad bactericida de los leucocitos.
En resumen, no son
recomendadas grandes cantidades de vitamina C. Puesto que el entrenamiento
deportivo puede aumentar levemente la necesidad de vitamina C, sería
prudente incluir cantidades adicionales de frutas yvegetales en la dieta. |
