PROF. EDGAR LOPATEGUI CORSINO
M.A., Fisiología del Ejercicio
Universidad Interamericana de PR - Metro, Facultad de Educación,
Dept. de Educación Física
PO Box 191293, San Juan, PR 00919-1293
[Tel: 250-1912, X2286; Fax: 250-1197]
1. Deshidratación:
Pérdida excesiva
de agua de los tejidos corporales, que se acompaña de un trastorno
en el
equilibrio de los
electrólitos esenciales (sodio, potasio y cloro).
2. Hipohidratación:
Falta de agua; equivalente a deshidratación.
3. Ecrina:
a. Concepto:
Glándula que segrega líquidos (sudor).
b. Glándulas ecrinas de sudor:
Aumentan
la secreción de sudor con el fin de enfriar la temperatura periférica
(piel) mediante
evaporación.
4. Sudoración:
a. Se produce este
fenómeno cuando debe disiparse más calor que lo que puede
lograrse por
conducción y radiación:
1) Resultado:
a) Se pierde más agua que sal:
Con objeto de conservar el equilibrio osmótico, el agua sale
de las células y deja a la
sal.
b. Aproximadamente
80% de la pérdida de calor ocurre a través de la piel; el
resto ocurre a
través de la mucosa de vías respiratorias, digestivas y urinarias.
5. Evaporación:
a. Consiste en el cambio de estado de un líquido (por ejemplo: agua) desde este estado hacia el gaseoso.
b. El líquido
(agua del sudor y los pulmones) debe
incrementar su contenido de calor con objeto de
evaporarse.
c. La transformación
de un líquido en vapor requiere
calor, que se extrae de los alrededores inmediatos.
d. Es el mecanismo
menos operativo cuando la humedad
elevada (aire saturado) impide que se evapore el
sudor.
e. Representa el método
principal de pérdida de calor
durante el ejercicio.
f. Vías de evaporación en el cuerpo:
1) Evaporación respiratoria.
2) Evaporación cutánea (piel):
a) Perspiración insensible.
b) Perspiración sensible o sudoración:
Realizada por las glándulas ecrinas.
Estímulos para la sudoración fisiológica:
El sudor termoregulatorio, que está
regulado por el centro termoregulador
hipotalámico, influenciado por su propia
temperatura y por los receptores de la
piel.
Sudoración mental o emocional, que esta
controlada por la porción frontal de la
corteza, ocurre principalmente en las
palmas, en las plantas y en las axilas y en
menor intensidad en las ingles y en la cara
y aumento generalizado de la sudoración que
cesa con el sueño.
Sudoración gustativa, tiene poca
importancia en el hombre y se limita
exclusivamente a la cara.
6. Líquido corporal:
Se refiere al agua del cuerpo y las disueltas en ella.
7. Hipotálamo:
Porción del
cerebro que rige el control de las actividades
viscerales, temperatura
corporal, equilibrio de agua,
entre otras.
II. AGUA CORPORAL
A. Por ciento de agua en el cuerpo relativo al peso:
1. Recién nacido:
a. Alrededor
de un 70% de la masa corporal (Harth,
1983):
A medida que la niñez transcurre este porciento
disminuye.
2. Adolescentes:
a. Varones:
Aproximadamente 63% de la masa corporal es agua (Harth, 1983)
b. Mujeres:
Alrededor de 52% de la masa corporal es agua (Harth, 1983).
c. Explicación/causa para esta diferencia en el contenido del agua corporal entre varones y mujeres:
1) El mayor volumen de tejido adiposo que demuestran
las mujeres, el cual equivale aproximadamente a un
25 porciento de su masa corporal (Senay & Pivarnik,
1985):
Sólo 10 porciento del tejido adiposo es agua, lo
que explica el menor porcentaje de agua en las
mujeres.
B. Distribución del Agua en el Cuerpo
(Expresados en Unidades
Porcentuales del Total del
agua Corporal) (Pivarnik,
1989; Selkurt, 1975)
1. Líquidos/Compartimientos del cuerpo (Pivarnik, 1989):
a. Líquido/compartimiento intracelular:
1) Total:
65 porciento de la totalidad del agua corporal se
encuentra distribuída a nivel intracelular.
2) Específico:
Intracelular 55 porciento.
b. Líquido/compartimiento extracelular:
1) Total:
35 porciento se encuentra en este compartimiento.
2) Específico:
Plasma 7.5 porciento, linfa 20 porciento, tejido
conectivo denso y cartílago 7.5 porciento, tejido
óseo 7.5 porciento y secreciones de células
especializadas (glándulas salivares, páncrea,
hígado, glándulas secretoras de líquido mucoso en
el tracto respiratorio y tracto intestinal,
líquido cerebro espinal y líquido ocular) 2.5
porciento.
C. Funciones del agua (Pivarnik, 1989)
1. Solvente natural de la
gran mayoría de las sustancias
que consumimos
y que produce nuestro cuerpo:
Los electrólitos,
glucosa, hormonas, proteínas, y otras
substancias
disueltas en la sangre y tejidos requieren
de un
adecuado volumen y distribución del agua corporal
para su
óptima dilución durante el ejercicio prolongado
(Sherman
& Lamb, 1988).
2. Transporta moléculas
disueltas lo que permite
comunicación
e integración de los sistemas del cuerpo
humano.
a. Ejemplo:
Las reacciones químicas que ocurren a nivel celular
tales como el proceso asociado con el impulso
nervioso y excitación de la membrana muscular que
desencadena en una contración musculoesqueletal
dependen de un adecuado balance de agua y
electrólitos.
b. El agua como componente de la sangre:
Es sumamente importante en el transporte de oxígeno
y nutrientes a los músculos activos y en la
transferencia de calor desde los músculos hasta la
piel, donde éste es disipado por la evaporación del
sudor (Sherman & Lamb, 1988).
3. Controla la temperatura
del cuerpo a través de la
conservación
o la disipación del calor.
4. Amortigua golpes, y lubrica
varias articulaciones y
compartimientos
del cuerpo humano.
5. Representa el principal
agente termoregulador durante el
ejercicio prolongado (Grandjean, 1988).
D. Ingestión y Excreción de
los Líquidos.
1. Fuentes de líquidos para el cuerpo humano:
a. Reposo:
1) La fuente principal de los líquidos corporales es
el agua proveniente de los:
a) Líquidos (1600 ml) ingeridos.
b) Alimentos (700 ml) consumidos diariamente.
2) Aquella proveniente del metabolismo celular:
Esta equivale a un volumen aproximado de 200 ml
diarios.
3) Total de líquidos que obtiene el cuerpo humano
obtiene diariamente aproximadamente:
2500 ml de agua.
b. Durante
el ejercicio (principalmente aquel de tipo
prolongado):
1) Fuentes endogénas (Pivarnik, 1989):
La cantidad de agua producida será proporcional al
expendio energético.
a) El aumento en el ritmo metabólico producido por
el ejercicio:
Efecto:
Un aumento en la cantidad de agua producida
metabólicamente (100 g/h.)
b) Durante la glucogenólisis:
Efecto:
Se libera agua equivalente a 500 g/h.
2) Fuentes exógenas:
Aquella ingerida por el individuo (Pivarnik, 1989).
2. Vías para la pérdida de líquido (Selkurt, 1975):
a. En condiciones normales perdemos:
1) Orina:
1500 ml diarios.
2) Piel:
Mediante la producción de sudor
3) Los pulmones:
Por medio del aire que se exhala de 800 a 1200 ml
diarios.
4) Heces fecales:
Excreta 100 ml diarios.
b. Durante el ejercicio (Pivarnik, 1989):
1) Se observa un aumento en la cantidad de agua
eliminada por causa de un aumento en el proceso
ventilatorio:
Esta cantidad es directamente proporcional a la
intensidad del ejercicio.
2) Durante el
ejercicio prolongado en un medio
ambiente caluroso (Gisolfi, 1983b):
a. Pérdida de líquido a través de la sudoración
en
atletas de alto rendimiento:
1) Cantidad aproximada:
Aproximadamente de 2-3 L/h. (Gisolfi, 1983b).
2) Determinante:
a) Temperatura (interna y de la piel):
La pérdida de líquido es proporcional a
la temperatura interna y de la piel.
b. Pérdida de líquido vía pulmonar:
1) Cantidad aproximada exhalada:
15 mL/h., (dependiendo de la frecuencia del intercambio ventilatorio)
c. Pérdida de líquido a través del tracto gastrointestinal:
1) Cantidad aproximada:
100 mL/h.
d. Pérdida de líquido mediante la orina:
1) Cantidad aproximada:
30-60 mL/h. (esto depende de la condición
de hidratación del sujeto).
III. EFECTOS DE LA PERDIDA DE LIQUIDOS/AGUA Y ELECTROLITOS
A. Consideración General:
Durante el ejercicio de larga
duración, en especial aquel
que se lleva a cabo en ambientes calurosos, es necesario
un adecuado volumen y distribución del líquido corporal
(Sherman & Lamb, 1988). Durante el ejercicio prolongado en
ambiente de alta temperatura, la pérdida de agua y
electrólitos puede ocasionar en el individuo calambres,
agotamiento, y hasta enfermedades
térmicas (Sherman & Lamb,
1988).
B. Deshidratación (Déficit de Agua)
1. Concepto:
Aquella alteración
homeostática que ocurre cuando el
déficit
en agua producido por la pérdida de líquido
alcanza el 3
porciento del peso corporal (Costill, Branam
& Fink, 1974; Nadel, 1984).
2. Causa (Greenleaf, Brock, Keil & Morse, 1983):
a. No se ha ingerido
suficiente líquido para compensar la
pérdida de líquido, ya sea:
1) Durante el ejercicio.
2) En exposición al calor.
3. Efectos (Noakes, 1993; Costill
& Fink, 1974):
a. Aumento en la temperatura rectal.
b. Incremento en la frecuencia cardíaca (Fc).
c. Reducción en el gasto cardiaco (GC):
Disminuye linealmente con la pérdida de peso.
d. Reducción
en el volumen plasmático:
1) Hipovolemia isotónica (Fortney, Nadel, Wenger, &
Bove,1981):
a) Efectos:
Disminución en la sensibilidad del mecanismo de sudoración:
Consecuencia:
Aumento en:
El umbral de la temperatura central para la respuesta de sudoración.
El inicio de la vasodilatación cutánea
e. Disminución en la vasodilatación periferal.
f. Aumento en
la concentración plasmática de los iones de
sodio y potasio durante el ejercicio (Costill & Fink,
1974):
1) Efecto patológico:
a) Incremento en la concentración de sodio:
Retraso en el inicio de la sudoración.
Elevación en el nivel de la estabilización de
la temperatura central (Nielsen, 1974 citado
en Sato, 1993).
4. Prevención:
a. Ingesta de líquidos durante el ejercicio en aire/tierra:
1) Importancia (Noakes, 1993):
a) Evita que el volumen plasmático, el GC, y la
vasodilatación periferal disminuyan.
b) Disminuye la:
Percepción del esfuerzo.
Temperatura rectal.
Osmolalidad plasmática.
C. Pérdida de Líquidos (Véase
Tabla I)
1. Pérdida de 1% del peso corporal:
a. Disminución en el tiempo de reflejo.
b. Reducción en la fuerza.
c. Algunos trastornos fisiológicos.
2. Pérdida de 3% del peso corporal:
a. Aumento en la frecuencia del pulso.
b. Aumento en la temperatura rectal.
c. Disminución en el estado de alerta mental.
d. Reducción en la respuesta de los reflejos.
La Persona se Aproxima a un Agotamiento
por Calor Conforme Se
Acerque a una Pérdida de 6% del
Peso Corporal.
3. Agotamiento por calor.
4. Choque por calor.
Tabla I
SEÑALES DE PELIGRO DE DIFERENTES ESTADOS DE DESHIDRATACION
PERDIDA DE
PESO CORPORAL
(%)
SEÑALES DE PELIGRO
0 - 2 Ninguna
2 - 4 Sed, Quejas Verbales, Ligero Malestar
4 - 6 Piel Sonrojada, Pérdida de Tolerancia
Muscular,
Impaciencia, Sensación de Hormigueo en los
Brazos/Espalda/Cuello
6 - 8 Dolor de Cabeza, Mareo, Corto de Respiración,
Hablar confuso
8 - 12 Inflamación de la Lengua, Espasmos,
Delirio
12 - 15 Arrugación de la lengua, Ojos Sumidos,
Visión
Borrosa, Inhabilidad para Tragar, Dolor al
Orinar.
15 - 20 Piel Adormecida/Agrietada, Inhabilidad para
Orinar, Párpados Rígidos, Sordera, Muerte.
D. Pérdida de Electrólitos:
1. Síndrome de falta de potasio:
Debilidad muscular,
llegando incluso a producirse
paralizaciones,
desgana general, apatía e incluso
somnolencia.
2. Síndrome de la falta de magnesio:
Convulsiones
y espasmos musculares, temblor de manos,
rigidez en todo
el cuerpo (tetania).
IV. ADAPTACIONES DE LA HOMEOSTASIA HIDRICO-ELECTROLITICA EN
ATLETAS/INDIVIDUOS ENTRENADOS
A. Agua
1. Aumento en la cantidad de sudor producido:
a. Las
gládulas sudorípadas se multiplican y sudan
mejor:
Una persona no entrenada produce alrededor de 0.8
litros de sudor por hora, mientras que otra entrenada
genera en el mismo tiempo de 2 a 3 litros de sudor.
b. Ventaja/importancia de esta adaptación:
Se elimina el elevado calor producido por el
alto rendimiento, lo cual ayuda a proseguir el
ejercicio (resulta en un buen rendimiento).
2. Las personas entrenadas
soportan/toleran mejor las
pérdidas
de agua que las no entrenadas:
a. Una
pérdida moderada de agua y relativamente lenta de
hasta 3% del peso corporal puede ir vinculada a una
alto rendimiento, e incluso influir en él de una
forma positiva:
1) Esto no implica que los atletas/deportistas pueden
ingerir menos cantidades de agua en comparación
con los individuos no entrenados:
Los deportitas que beben más sudan menos, porque
los vasos sanguíneos estan más llenos y disipan
más el calor, de modo que no les es preciso perder
tanto calor a través de la evaporación del sudor.
B. Concentración de Electrólitos en el Sudor:
1. Sodio (sal):
a. Disminución
en la proporción de sal en la
transpiración:
La glándula sudorípada entrenada retiene sal, de modo
que la cantidad total de sal en el sudor es menor que
en la sangre.
2. Potasio y magnesio:
a. El entrenamiento
no reduce la concentración de estos
minerales/electrólitos en el sudor:
Las grandes efusiones de sudor implican situaciones
de carencia de ambos electrólitos.
b. Asociación
del potasio con el glucógeno en las
reservas de las células musculares:
1) Un gramo de glucógeno fija 0.02 miligramos (mg)
de potasio:
Esto implica que unos 400 o 750 gramos (g) de
glucógeno significan alrededor de 12 mg de
potasio.
V. MECANISMOS REGULADORES EN EL BALANCE HIDRICO-ELECTROLITICO
DURANTE EL EJERCICIO
A. Producción de Sudor
1. Incremento en la temperatura interna durante el ejercicio:
a. Localización
de los termoreceptores que la detectan
(se estimulan por el calor) (Mellion & Shelton, 1988):
1) El hipotálamo:
En este centro neural se interpretan los
cambios en la temperatura corporal (Nadel,
1988).
2) La médula espinal.
3) En los músculos esqueléticos de las extremidades
empleadas.
4) Termoreceptores sensibles al calor localizados
debajo de la piel (Guyton, 1986, pp. 603-605, 852;
Nadel, 1988):
a) Esto ocurre mientras progresa el ejercicio:
b) Estos receptores envían impulsos nerviosos
aferentes a través de la médula espinal hasta
llegar al centro termoregulador localizado en el
área preóptica del hipotálamo (Selkurt, 1975):
Como respuesta:
El hipotálamo envía impulsos eferentes (hacia
el órgano efector) procedentes de su centro
regulador de sudor, localizado en la porción
anterolateral, a través de la médula espinal
y neuronas colinérgicas postganglionares del
sistema simpático (Judy & Freeman, 1975;
Taylor, 1986; Sato, 1993).
Estas fibras nerviosas no mielinadas de tipo
C son las que inervan las glándulas ecrinas,
las cuales producen sudor con el fin de
disipar el calor metabólico producido durante
el ejercicio (Sato, 1993; Taylor, 1986). La
temperatura interna provee la señal primaria
al centro termoregulador para la producción de
sudor. La piel también provee información para
la producción de sudor pero esta es de segunda
importancia. Sin embargo, la modificación de
la producción de sudor ocurre debido a cambios
en la temperatura del músculo activo (Sawka &
Wenger, 1988 p.131).
VI. RECOMENDACIONES PARA LA REPOSICION DE LIQUIDOS Y ELECTROLITOS
(Véase Tabla II, III y IV)
Tabla II
TIEMPOS E INTERVALOS SUGERIDOS PARA LA REPOSICION DE LIQUIDOS
ANTES, DURANTE Y DESPUES
DEL EJERCICIO/COMPETENCIA
SEGUN LA "AMERICAN
COLLEGE OF SPORTS MEDICINE"
TIEMPO/INTERVALO DE INGESTION CANTIDAD
INGERIDA
2 hrs antes de la Competencia
o Sesión de Ejercicio 21 onzas de Líquido
10-15 minutos antes de la
Comptencia 14-7 onzas de Líquido
10 a 15 minutos de Intérvalo
Durante la Competencia 4-6 onzas de Líquido
Después de la Competencia o
Sesión de Ejercicio Reponer cada Libra de Peso
Perdido con 1 pinta de Líquido
A. Hidratación General
1. Tomar 8 vasos de 8 onzas diariamente:
a. El agua en
exceso no engorda.
De hecho, persona obesas o de constitución grande que
estan envueltas an actividades físicas/deportes pueden
requerir más de un galón de líquido diariamente en
días calurosos.
b. Precaución:
El incrementar la ingesta de sal no impide el
agotamiento por calor ni la insolación.
2. Nunca tomar pastillas de sal:
a. Excepción:
Sea prescrito por un médico.
Tabla III
ESQUEMAS DE HIDRATACION PARA ACTIVIDADES DE DIVERSA DURACION*
VARIABLES
DE 3 HORAS MENOS DE
1 HORA ENTRE
1 a 3 HORAS MAS DE
3 HORAS
Intensidad
(% VO2máx) 80 a 130% 60
a 90% 30 a 70%
PRE-EVENTO:
Composición
del Agua
Frecuencia
y Volumen
(ml/hora)
30 a 50 g CHO
300 a 500
Agua Pura
300 a 500
Agua Pura
300 a 500
DURANTE EL
EJERCICIO:
Composición
del Agua
Frecuencia
y Volumen
(ml/hora)
Agua Pura
500 a 1000
CHO: 6-8%
Na+: 10-20 mEq
Cl-: 10-20 mEq
500 a 1000
800 a 1600
CHO: 6-8%
Na+: 10-30 mEq
Cl-: 10-30 mEq
500 a 1000
*Adaptado de: Gisolfi y Duchman, (1992)
B. Reposición de Líquidos y Electrólitos
durante el
Entrenamiento:
1. La bebida debe ser:
a. Hipotónica
(pocas partículas sólidas por unidad de
consumo):
1) Electrólitos que se le añaden a los líquidos
elevan la osmolaridad y retardan el vaciado
gástrico:
a) La bebida debe contener una concentración baja
de iones, es decir, menos de 0.2 gramos de
cloruro de sodio (sal) y menos de 0.2 gramos de
potasio por cada cuarto de agua (1,000
mililitros).
b) Resultados de las investigaciones en la
Universidad de Limburg, en "Netherlands":
Recomendaciones para la reposición de sodio y
potasio en eventos de tolerancia que
potencialmente pueden perder cantidades
excesivas de electrolitos:
Entre 400-1100 miligramos de sodio por
cuarto:
El sodio puede beneficiar la absorción de
líquidos y carbohidratos.
Entre 120-225 miligramos de potasio por
cuarto.
2) La ingestión de sal antes del ejercicio puede
conducir a una reducción en el rendimiento
deportivo al causar una pérdida excesiva de
potasio y disminución en la cantidad de sudor.
b. Baja en concentración
de azucar (menos de 2.5 gramos
por cada 100 mililitros de agua).
1) Una alta concentración de azúcar en las
bebidas/agua retarda la velocidad del vaciado
gástrico.
2) Bebidas que contengan carbohidratos simples
(azúcares) consumidas durante la hora antes de la
actividad pueden causar una reacción
hipoglucémica (baja concentración de azúcar en la
sangre) y una utilización prematura de las
reservas de glucógeno, lo cual resulta en una
reducción en la ejecutoria deportiva.
3) Se sugiere que las bebidas contengan de 5 a 10% de
glucosa o sucrosa o de 5 a 20% de polímeros
(cadenas grandes) de glucosa:
Esta concentración es efectiva para mantener un
balance de líquido y a la misma vez suministrar
carbohidratos.
c. Fría (aproximadamente 40-50 F ó 4.4-10 C):
1) Justificación/propósito:
a) Para mejorar/acelerar el vaciado gástrico.
b) Mejorar el proceso de enfriar el cuerpo
(disipación de calor):
El calor profundo del cuerpo es utilizado para
calentar el líquido frío ingerido.
2) El agua fría es efectiva cuando no es importante el
consumo de carbohidratos:
a) Ejemplo:
Eventos de tolerancia con una duración de menos
de 60 minutos.
d. De sabor agradable:
1) El gusto humano puede cambiar durante el
ejercicio, y una bebida ligeramente sazonada es
frecuentemente más atrayente que una bebida
fuertemente sazonada:
Un sabor ligeramente dulce (ejemplo: incluyendo
6% de sucrosa) de una bebida deportiva diluida
puede conducir al atleta o practicante de una
actividad física a tomar grandes volumenes de
líquido (mejora/estimula el consumo voluntario de
líquidos) y reduce la deshidratación.
2) Precaución con las bebidas que contienen ácido
cítrico para añadirle sabor:
Puede impedir el vaciado gástrico hasta un 25%
2. Hiperhidratación antes
del ejercicio:
a. Pre-hidratación crónica (a largo plazo):
Beber más líquidos de lo normal 1 a 2 días antes de
un evento para asegurar una hidratación completa.
b. Pre-hidratación aguda (a corto plazo):
1) Tomar un cuarto (16 onzas) de agua fría 30
minutos antes del ejercicio:
a) Importancia de añadirle glicerol a la bebida
pre-hidratante:
Es más efectiva que el agua pura para reducir
los riesgos de condiciones provocadas por el
calor durante un ejercicio moderado en un
ambiente caluroso.
Dosis recomendada:
1 gramo de glicerol por kilogramo de peso
corporal mezclado con 21.4 mililitros de agua
por kiligramo.
3. Reposición de líquidos
y electrólitos durante el
ejercicio:
a. Tomar aproximadamente
de 100 - 200 mililitros (3 a 6
onzas) de líquidos cada 10 a 15 minutos durante el
ejercicio:
1) Tomar líquidos en toda oportunidad que tengas
durante el ejercicio. No esperes más de 20 minutos
para tomar algo e ingiere como mínimo 6 onzas de
líquido.
2) Para los atletas envueltos en eventos de tolerancia
(60 minutos o más) se recomienda que tomen una
bebida de carbohidrato diluída (cinco a ocho
porciento de carbohidrato), por que los
carbohidratos demoran el estado de fatiga.
3) Para los atletas que compiten en ultramaratones
(más de 30 millas) o tríalos completos no se
recomienda consumir grandes cantidades de agua pura
debido a que pueden sucumbir en un síndrome llamado
Intoxicación de Agua o Hiponatremia Dilucional:
Normalmente estos atletas experimentan una dilución
de su sangre y líquido extracelular (liquido de la
sangre y entre medio de las células); cuando este
atleta consume grandes cantidades de agua pura y
pierde grandes cantidades de sudor, experimenta
este síndrome; el tratamiento médico envuelve la
administración de líquidos ligeramente
concentrados.
4. Reposición de líquidos
y electrólitos después del
ejercicio (Véase
Tabla IV):
a. Después
del ejercicio rehidratarte con líquidos que
contengan sodio (recuerde: menos de 0.2 gramos de
cloruro de sodio por cada cuarto de agua).
1) El Agua pura (sin sodio u otros
minerales/electrólitos) no puede asimilarse
correctamente:
a) Mecanismo envuelto cuando se ingiere agua pura:
Se estimula producción de orina:
El agua es eliminada por los riñones y
arrastra con ella más electrólitos, con lo
cual empeora el estado de deshidratación.
Tabla IV
REQUISITOS DE LIQUIDO DURANTE LA RECUPERACION*
VARIABLES
REPOSICION RECOMENDADA
Composición del Agua CHO: 50 g/hora
Na+: 10-30 mEq
Cl-: 10-30 mEq
Frecuencia y Volumen
de Ingestión (ml/hora) Bebidas para Reponer la Pérdida
de
Líquido en la Forma de Sudor
*Adaptado de: Gisolfi y Duchman, (1992)
2) Evitar otras bebidas que aumentan la producción de
orina (ejemplos: colas, té frío, cerveza).
3) Pesarte (desnudo, y seco) antes y después del
ejercicio para asegurar que la rehidratación sea
completa:
a) La pérdida de 1 libra de peso durante el
ejercicio significa la pérdida de 1 pinta (16
onzas) de agua (2 vasos de 8 onzas = 1 libra).
Esto implica que por cada libra perdida se debe
consumir 16 onzas de líquido.
b) Justificación:
La sed no es un buen indicador de
deshidratación (el mecanismo de la sed es
entorpecido durante el ejercicio):
La sed solo podrá estimular a consumir dos
tercios o menos de las necesidades de
hidratación para el cuerpo.
Conclusión:
No se debe esperar a que el mecanismo de sed
induzca al consumo de líquidos.
b. Luego de ejercicios
intensos, la mayoría de los
expertos coinciden de que la reposición de líquidos y
y electrólitos pueden ser repuestos mediante la
ingestión normal de las comidas y líquidos a menos que
el ejercicio se reanude en menos de 24 horas:
1) La aplicación moderada de sal de una dieta normal
es adecuada para reponer el cloruro de sodio
perdido en el sudor:
La dieta típica puede proveer de 5 a 8 gramos de
sal diariamente, mientras que 5 a 8 litros de sudor
contienen aproximadamente 13 a 15 gramos de sal.
2) Cualquier bebida de jugo o de vegetales puede ser
utilizada para asegurar un consumo adicional de los
minerales esenciales:
Es importante diluir esta bebida para poder
acelerar el vaciado gástrico y reponer los líquidos
y electrólitos/minerales efectivamente (véase la
sección "7" abajo sobre la dilución de las
diferentes bebidas comerciales).
5. Recomendaciones para la dilución
de bebidas comerciales
comunes:
a. Bebida y recomendación:
1) Agua y Erg:
No requiere dilución.
2) Gatorade:
1 parte de la bebida diluída con 1 parte de agua.
3) Pripps Plus:
1 parte de la bebida diluída con 3 partes de
agua.
4) Quickick (sabor de china/naranja):
1 parte de la bebida diluída con 3 partes de
agua.
5) Otras bebidas deportivas (Exceed, Max):
Diluir a menos de 25 gramos de glucosa por cuarto
de agua.
6) Jugos de frutas:
1 parte de jugo diluído con 3 partes de agua.
7) Jugos de vegetales:
1 parte de jugo diluído con 1 parte de agua.
8) Gaseosas/sodas (ejemplo: colas) endulzadas:
1 parte de la bebida diluída con 3 partes de
agua.
IV. REFERENCIAS
1. American College of Sports Medicine. "Position
Stand on The
Prevention of Thermal
Injuries During Distance Running".,
Medicine and Science
in Sports and Exercise. Vol. 19, No.
5 (1987). Págs.
529-533.
2. Barrallo Villar, Guillermo. Clima y Deporte.
Bilbao, España:
Editorial la Gran
Enciclopedia Vasca, 1989. 98 págs.
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Rev. 30/junio/2000
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