A. Valor/Importancia

      La dieta de entrenamiento es la más importante, puesto que de ella depende la organización
      celular, partiendo de los materiales alimenticios necesarios para el tiempo de la competición.

   B. Objetivo

      Que el atleta pueda alcanzar su nivel óptimo de condición física y ejecutoria deportiva, de
      manera que pueda rendir su máximo de forma efectiva durante la competencia deportiva

   C. Principios Generales

      1. No modificar la dieta/régimen alimenticia actual del atleta sin una transición gradual:

         a. Justificación:

            Un cambio súbito en las costumbres dietéticas que mantiene el deportista puede resultal en
            alteraciones de tipo psicológicas (las cuales pueden conducir a la inapetencia) y de nutrición,
            con posibles consecuencias fatales, tales como una reducción peligrosa en el peso
            corporal del deportista.

         b. Recomendación:

            Acomodar de forma progresiva la nueva dieta a las nuevas necesidades originadas por el
            aumento de trabajo muscular/gasto energético que resulta del entrenamiento.

      2. Durante el entrenamiento, la dieta debe seguir las recomendaciones delineadas para la
          población general con referente a que sea balanceada y que no puede admitirse un
         aumento sino en lo cuantitativo:

         a. Los atletas neceitan aumentar el consumo de los nutrientes, pero deben mantener una dieta
             equilibrada de todos los alimentos.
 
         b. Ajustar a las necesidades energéticas del entrenamiento:

            1) La proporción recomendada de los                                   sustratos/nutrientes nutrientes energéticos
               (carbohidratros 50-60%, grasas 25-30%,
               proteínas 15-20%).

            2) Las calorías consumidas.

      3. Se puede considerar que un atleta se alimenta de modo
         adecuado cuando se estabiliza su peso, una vez
         transcurrido el período de entrenamiento, y sea cual fuere
         el trabajo muscular que lleva a cabo.

      4. Dietas aconsejables para un sujeto en período de
         entrenamiento:

         a. Para una constitución morfológica media, se recomienda
            una dieta que provea de 3,000 a 3,500 calorías, de
            manera que se pueda garantizar el equilibrio de peso y
            recuperar el gasto energético inducidos por el
            entrenamiento diario.

         b. Se debe seguir las recomendaciones generales en cuanto
            a proporción porcentual apropiada de los nutrientes
            energéticos en relación a la dieta total del atleta:

            1) Proteínas (o prótidos): 12-15%:

               Esto equivale aproximadamente a 120 ó 135 gramos de
               proteínas puras o a 500 calorías obtenidas entre las
               proteínas animales y vegetales.

            2) Grasas (o lípidos): 30%:

               Equivale a 100-120 gramos de sustancias grasas o a
               900 calorías.

            3) Carbohidratos (o glúcidos): 55%:

               500 gramos de hidratos de carbono, o sea 2,000                     calorías.

          c. A esta dosis de calorías hay que añadir:

             1) 1-1/2 litro o 2 bebidas, tomadas entre las diversas
                comidas, no en ellas mismas.

          d. Esta ración de 3,000 a 3,500 calorías se repartirá
             entre las 3 ó 4 comidas, preferiblemente 4 (siendo la
             medienda la cuarta).

   D. El Desayuno
 
      1. Importancia/ventajas:

         a. Garantiza un equilibrio dinámico:

            Evita que a las 11:00 AM el organismo reclame                      alimentos.

         b. Permite el entrenamiento por la mañana.
 
      2. Horas del día recomendado:

         Entre las 7 y 8 de la mañana

      3. Calorías aconsejadas:

         500 a 700 cal.

      4. Recomendaciones generales:

         a. Alimentos adecuados para los desayunos:

            1) Son importantes:

               Los cereales, la miel de abeja y la leche.

            2) Evitar tomar café con leche:

               a) Justificación:

                  Se forma tanato de caseína, sl cual es difícil de
                  digerir.

               b) Recomendación:

                    Ingerir por separado la leche y el café:

                    Primero tomar la leche y después de un tiempo
                    el café, o viceversa.

               c) Excepciones:

                  Muchas personas toleran perfectamente el café con
                  leche.

            3) 1 taza de té, achicoria o café negro, no muy
               cargados, con azucar (2 ó 3 terrones):

               a) Esta bebida es tónica y ayuda a despertar por
                  completo.

               b) Quita la sed.

               c) Facilita la limpieza de la saburra en las vías
                  digestivas superiores.

               d) Proporciona agua y, en adición, algunas bases
                  púricas, de manera que puede provocar diuresis.

               e) Estas bebidas pueden ser sustituídas por un caldo
                  de legumbres que proporcione sales minerales.

            4) 1 rebanada de pan con mantequilla y un poco de
               mermelada o miel:
               a) Se sugiere cambiar el pan por:

                  Galletas, pan tostado o solo la corteza de pan.

               b) Nunca se deje remojar el pan en líquido durante
                  el desayuno:

                    Justificación:

                    El pan remojado se tiende a ingerir sin
                    masticarse, de manera que la carencia de saliva                      provoca se se digiera con dificultad.

               c) Nutrientes que provee:

                    Carbohidratos.

                    Grasas.

            5) 1 taza de harinas de cereales (preferiblemente de
               malta), aderezados con leche natural y con azúcar:

               a) Nutrientes que provee:

                    Carbohidratos:
 
                    Suministrado principalmente por los cereales.

                    Proteína completa:

                    Provisto por la leche.
 
                    Calcio (leche).

               b) Aquellas personas que sean de mucho comer y no
                  tengan dificultad en desayunar con carne por la
                  mañana:

                  Pueden cambiar la taza de cereales por un loncha
                  de jamón magro o por asado de ternera o 2 huevos.

            6) Concluir el desayuno con una fruta madura.
 
      5. Los cereales:

         a. Cereales listos para comer:
            Estos contienen nutrientes que el atleta necesita.

         b. Ventajas del consumo de cereales en el desayuno:

            1) Son fáciles de preparar/cosinar:

               Atletas de todas las edades y de diversas
               habilidades culinarias pueden fácilmente preparar un
               tazón de cerales sin ensuciar mucho.

            2) Conveniente:

               La accesibilidad de uno o más de los tipos de
               cereales comerciales en los armarios de la cosina,
               acecelera el proceso del desayuno, particularmente
               durante la prisa de la mañana.

            3) Son ricos en carbohidratos:

               a) Los carbohidratos son la base de la dieta del
                  atleta:

                    ¿Porqué?

                    Representan la mejor fuente de energía para los
                    músculos esqueléticos activos.

               b) Por ciento recomendado de carbohidratos que debe
                  ser suminsistrado del consumo calórico en la
                  dieta diaria para individuos activos/atletas:

                  60 a 70% de las calorías.

            4) Son ricos en fibra (cereales de grano íntegro o de
               "bran"):
 
               a) Ventajas/importancia:

                  1) Son anti-carcinógenos.

                  2) Reduce la incidencia de constipación:

                     La constipación puede interferir con la óptima
                     ejecutoria deportiva.

            5) Son ricos en hierro (cereales enriquecidos o
               fortificados):

               Esto provee para que el atleta pueda aumentar su
               consumo de hierro y reducir el riesgo de anemia.

            6) Son ricos en calcio (cuando se consumen con leche o                 yogurt):

               a) Importante particularmente para las atletas
                  femeninas:

                  Ayuda a mantener huesos fuertes y proteger contra
                  la osteoporosis.

            7) Bajo en grasa y colesterol:

               Al compararse con el desayuno clásico de huevos
               con tocineta, el cereal es la mejor selección para
               un  corazón saludable.

            8) Relativamente bajo en calorías (servidos con yogurt,
               leche baja en grasa o leche desnatada):

               Esto es de particular beneficio para aquellos
               atletas preocupados de su peso.

            9) Versatil:

               a) Provee para inventar con una variedad de sabores:

                    Se pueden mezclar con diferentes marcas
                    comerciales.

                    Se pueden aderezar con una variedad de frutas:

                      Ejemplos:

                      Guineos, pasas, salsa de manzana, fresas,
                      entre otras).

                    Se pueden sazonar con diferentes sabores:

                      Ejemplos:

                      Canela, mermelada de arce, vainilla, entre
                      otras.

         c. Recomendaciones para la compra del cereal con mejor
            valor nutritivo:

            1) Seleccione cereales ricos (fortificados) en hierro:

               a) Suplementan la pequeña cantidad de hierro que
                  ocurre naturalmente en los granos.

               b) Importante para atletas con riesgo de anemia:

                    Ejemplos:

                      Estudiantes de escuela superior.

                      Mujeres durante el período menstrual.

                      Corredores pedestres de larga distancia                            (maratonistas).
 
                      Vegetarianos y otro individuos que consumen
                      cantidades limitadas de carne roja.

               b) Ejemplos de marcas comerciales de cereales en los
                  enriquecidos con hierro:

                    Total.

                    Raisin Bran.

                    Weat Chex.

                    Cheerios.

               c) Los cereales naturales ("all natural")                             sin aditivos proveen cantidades insignificantes                    de hierro, tales como:

                    Granola.

                    Shedded Wheat.

                    Nutri-Grain.

                    Puffed Wheat.

                    Grape-nuts.

                  NOTA: Si el atleta prefiere consumir estas
                        marcas, existe la opción de mezclarlos con
                        las marcas comerciales fortificadas con
                        hierro o consumir alimentos altos en hierro
                        en las otras comidas del día.

               d) Tomar jugos o frutas altos en vitamina C
                  (guayaba, china, toronja, acerola, fresas, melón
                  cantalupo, entre otros) conjuntamente con el
                  cereal alto en hierro:

                    Justificación:

                    La vitamina C promueve la absorción de hierro.
            2) Escoger cereales de "bran" (fibra):

               a) Son las mejores fuentes de fibra:

                  Contienen significativamente más fibra que las
                  frutas y vegetales.
 
               b) Importancia para la salud:

                    Disminuye el riego de:

                      Constipación.

                      Cancer en le colon.

                      Cardiopatías coronarias.

               c) Algunas selecciones comerciales altas en fribra:

                    All-Bran:

                    Contiene 40% de fibra.

                    Bran Flakes

                    Fruit & Fibre

                    Corn Bran

                    Raisin Bran

               d) Roceando "bran" grudo sobre los cereales bajos en
                  fibras (ejemplos: Corn Flakes, Rice Chex,
                  Shredded Wheat, diversas granoles, entre otros)
                  puede mejorar su contenido de fibra.

               e) Precausión en el consumo de fibra en atletas con
                  alto riesgo para desarrollar osteoporosis
                  (ejemplo: mujeres amenorréicas):

                  La fibra puede enlazar una pequeña pero
                  insignificante cantidad de calcio (asumiendo de
                  que estan consumiento menos de 25 gramos de fibra
                  diario).
 
            3) Escoger marcas de cereales lo menmos procesados
               possibles:

                 Justificación:

                 Algunos cereales listos para comer son 45% azúcar.

                 Ejemplos:

                   Wheat Chex

                   Bran Flakes

                   Wheaties.

         d. Contenido de grasas en los cereales:

            1) Muchas marcas (particularmenmte cereales de granola)                 contienen cantidades significativas de grasa:

               a) Tipos de grasas que contienen:

                  Comunmente aceite de coco o de palma altamente
                  saturado.

               b) Riesgo para la salud:

                  Enfermedades del corazón.

               c) Cereales de granola bajos en grasa:

                    Sun Country Granola:

                    Este cereal contiene aceite de soya.
 
                    Muesli:

                      Un cereal (sustituto de la granola) libre de                        aceite.

                      Comunmente es vendido bajo las marcas
                      comerciales de Alpen o Familia.

                    Algunas tiendas de salud ("Health Food Stores")
                    venden cereales de granola bajos en aceites
                    saturado y con aceites de cártamo o maíz.

               d) Cereales altos en grasa:

                    Quaker 100% Natural:

                    Contiene 39% de grasas.

                    Sun Country Granola:

                      Contiene 35% de grasas.

                      No contiene aceite de coco.

                    Craclin' Oat Bran:

                    Contiene 30% de grasas.

         e. Contenido de preservativos BHA y BHT en los cereales:

            1) Peligro hacia la salud:

               a) Pueden ser carcinógenos en dosis extremadamente
                  grandes.

               b) La USDA ha informado que la cantidad consumida de
                  los preservativos de BHA y BHT por la persona
                  promedio es segura para la salud.
 

         f. Contenido de sodio en los cereales:

            1) Para el atleta promedio, la cantidad de sodio, aún
               en los cereales altos en sodio, se ajusta al consumo
               diario razonable de 2 a 4 gradas de sodio.

            2) Los cereales reperesentan un desayuno bajo en sodio
               si se compara con los biscochos, panecilllos dulces,
               tocineta y huevos, entre otros desayunos
               populares.

II. DIETAS DURANTE EL PERIODO DE COMPETENCIA

    A. 48 Horas Previo a la Competencia

       1. Se recomienda que las frutas y vegetales ussados ean               cocidos para reducir así la cantidad de residuo fibroso            y estimular el intestino lo menos posible.

    B. La Comida el Día Antes de una Actividad Aeróbica

    C. La Comida Cuatro Horas Previo al Evento

       1. Comida fuerte:

          a. Se recomienda que esta comida incluya buenas fuentes               de proteína como son la leche sin grasa y las carnes
             magras, muchos almidones como fuente de energía, pero               poca grasa ya que las grasas retardan el vaciamiento               del estómago, produciendo una sensación de llenura o
             saciedad que resulta incómodo a muchos.
 
 

    D. La Comida Pre-Competencia:

       1. Propósitos:

          a. Proveer al atleta con el alimento energético adecuado.

          b. Asegurar una óptima hidratación.

       2. Planificación de la dieta antes del ejercicio:

          Debe asegurar que el estómago y las partes superiores de
          los intestino se encuentren vacíos en el momento del
          evento competitivo o ejercicio.

       3. Recomendaciones/delineamientos generales:

          a. Debe ser alta en carbohidratos:

             1) Justificación:

                a) Los carbohidratos representan el combustible
                   metabólico preferido para el suministro                            inmediáto de energía requerido durante el
                   eventos competitivos que duran más de una hora
                   (de tolerancia).

                b) Se digieren y absorben más rápido en comparación
                   con las grasas y proteínas.

                c) Contribuyen a mantener los niveles sanguíneos de
                   glucosa (esto hace a uno "sentirse mejor")
 
             2) Consumir cantidades moderadas de alimentos altos en
                carbohidratos:

                a) Alimentos altos en carbohidratos:

                   Pan, pastas (espaguetti, macarroni), entre                         otros.

             3) Los competidores en modalidades deportivas que
                duren más de 30 minutos deben ingerir una comida
                que provea de 80-90 por ciento de sus calorías en
                forma de carbohidratos.

          b. Debe ser baja en azúcares simples (monosacáridos y                 disacáridos):

             1) Justificación:

                a) Puede inducir hipoglucemia (luego de 2-5 horas):

                     Mecanismo:

                       Se estimula la producción de insulina, con                         lo cual se reduce la disponibilidad de                             glucosa sanguínea neesaria para el                                 ejercicio/competencia.

                       Esto provocará que el organismo dependa casi
                       exclusivamente de las reservas del glucógeno
                       muscul;ar para la provisión de energía
                       durante el ejercicio:

                     Signos y síntomas:

                     Mareo.

                     Hambre.

             b) Puede causar calambres estomacales, debido a que:

                  Retiene el agua en el estómago e intestino:

                     Prevención:

                      Añadir no más de 2.5 gramos de azúcar simple
                      por cada 100 mililitros de líquido.

                  Provoca distensión estomacal.

       c. Debe ser baja en proteínas:

          1) Justificación:

             a) No son una fuente inmediáta de energía.

             b) Aumentan la tasa metabólica en reposo.

             c) Ocasiona deshidratación:

                  El cuerpo debe eliminar vía riñones el nitrógeno
                   que compone a las proteínas:

                   Esto induce a un aumento en la urinación.

             d) Provoca fatiga (aumenta la carga metabólica):

                El metabolismo de las proteínas resulta en un
                incremento en cierto desechos metabólicos (ejemplo:
                aumento los ácidos), lo cual puede afectar
                negativamente la ejecutoria deportiva.

       d. Debe ser baja en grasas:

          1) Justificación:

             a) Incrementan el tiempo para el vaciado gástrico:

                  Se digieren con lentitud (lenta absorción):

                  Esto puede originar una sensación de llenura, lo
                  que podría resultar en una disminución en la
                  ejecutoria efectiva del ejerciciop/competencia.

       e. Debe contener como un suministro adecuado de líquidos:

           1) La ingestión de líquidos debe garantizar un óptimo                 estado de hidratación.

           2) Consumo de un mínimo de tres vasos de líquido:

              a) Particularmente en eventos de tolerancia

                 Se puede beber hasta 30 minutas antes de la
                 actividad física.

           3) Su concentración de azúcar no debe ser excesiva.

 
           4) Agua es el mejor líquido.

       f. Debe ser fácilmenmte digerible:

          1) Ingestión de comidas líquidas:

          2) Consumo de polisacárdos/almidones (carbohidratos                   complejos.

          3) Evitar las grasas.

       g. No debe ser drásticamente distinta de la que consume
          normalmente el deportista:
 
          La dieta pre-competencia debe incluir alimento con los
          cuales esté familiarizado el atleta.

       h. Las comidas líquidas:

          1) Deescripción/concepto:

             a) Son alimentos comerciales (o preparados
                domésticamente) que estan bien balanceados desde el
                punto de vista nutritivo:

                En su mayor parte contienen grandes cantidades de
                carbohidratos, más grasas y proteínas.

          2) Ventajas:

             a) Son económicas.

             b) Estan bien equilibradas en su valor nutricional.

             c) Se digieren y asimilan con facilidad (pasan con                    rapidez a través del estómago) sin dejar
                residuos en le tracto gastrointestinal.

             d) Son útiles para prevenir los efectos adversos que
                puede inducir la tensión psicológica antes de la
                competencia.

             e) Sirven como suplemento alimenticio para atletas que
                tienen problemas en mamtener su peso corporal                      ideal.

                Pueden ser fuentes excelentes de calorías                          proteínas adicionales.

             f) Contribuyen a la incorporación de energía (por su
                contenido de carbohidratos)

             g) Contribuyen a la hidratación del atleta (por su                    contenido de líquido).

             h) Importantes en competencias que duarn todo el día.

             i) Son palatables (poseen buen sabor) y nutritivas.
 
             j) Efecto subjetivo positivo del atleta:

                  El atleta se siente saciado/aliviado de su
                  hambre.

                  Se minimizan las sensaciones desagradables que se                    asocian con la ingestión de alimentos sólidos                      antes de la competencia, tales como:

                   Indigestión nervioso, diarrea, naúsea, vómito                     y calambles abdominales.

          3) Precausión:

             a) La necesidad de un período de adaptación:

                  Debe ser introducido en la pre-temporada.

                  Es recomendable explicar sus vetajas
                   nutricionales al atleta.

          4) Ejemplos de algunas marcas comerciales:

             a) Sustagen.

             b) Nutrament.

             c) Susta Cal.

             d) Ensure Plus.

             e) Ensure.

             f) Preparados en el hogar.

       i. Tiempo recomendado para la comida pre-competencia:

          1) Período mínimo de 3 horas antes del evento:

             a) Justificación:

                Proveee el suficiente tiempe para absorción de los                  nutrientes.

      j. Alimentos que deben evitarse:

          1) Evitar alimentos que promuevan trastornos en el tracto
             gastrointestinal

          2) Aquellos que inducen gases intestinales:

             a) Ejemplo:

                Bebidas carbonatadas/Gaseosas (coca-cola,  seven-                   up, entre otras).)

          3) Alimentos altamente condimentados.

          4) Alimentos con un alto contenido de grasas y proteínas:

             No consumir grasasy carnes con menos de 4 horas antes
             de la competencia o ejercicio aeróbico.

          5) Alimentos altos en glucosa (azúcar simple),
             particularmente en la forma de líquidos o píldoras:

             Esto es de suma importancia, especialmente si se
             consumen en menos de una hora para el evento deportivo
             o ejercicio.

          6) Alimentos que puedan transmitir enfermedades (ejemplo:               "pie" de crema).

      k. Alimentos que deben/pueden consumirse:

         1) Almidones.

         2) Porciones moderadas de:

            a) Frutas.

            b) Verduras cocidas.

            c) Postres con gelatina.

            d) Pescado o carnes magras (siempre que tengan en
               cuenta la recomendación anterior).

      l. La última comida antes de la prueba competitiva debe ser           liviana:

         1) Debe consistir tan solo en ingredientes que el                     individuo sabe, por experiencia que puede tolerar bien:

            Particularmente debe incluir aquellos alimentos en que
            el atleta se encuentra convencido lo "hará a él ganar".

         2) Evitar consumir cantidades de alimentos que puedan
            ocasionar malestar gastropintestinal

       m. Los deportistas que suelen verse afectados emocionalmente
          deben ingerir sólo pequeñas cantidades de alimentos en
          los que tenga confianza.

    B. Pruebas que Duran Menos de 1 Hora:

       1. La provisión disponible de combustible energético
          almacenado:

          a. Es generalmente suficientemenete amplia, de manera que
             puede satisfacer las demandas energéticas del evento
             competitivo.

          b. Resulta innecesario una dieta especial.

       2. Comida pre-competencia:

          a. La comida debe ser ingerida como mínimo 2-1/2 horas                antes de la prueba atlética.

          b. La última comida antes de la prueba debe ser liviana:

             1) Composición:

                Ingredientes familiares que el deportista puede
                tolerar efectivamenmte.

          c. Evitar la ingestión excesiva de carbohidratos antes de
             la competencia:

             1) Justificación:

                Prevenir un posible efecto posterior de tipo
                insulínico.

    C. Pruebas que Duran Entre 1 y 2 Horas

       1. Digerir amplias cantidades de carbohidratos varios días
          antes de los eventos competitivos:

          a. Propósito:

             Reabastecer la resservas musculares de glucógeno.

       2. Evitar un trabajo muscular intenso que pueda agotar las
          reservas existentes de glucógeno antes de la competencia.

    D. Pruebas que se Prolongas por Varias Horas (3-4 Horas o más)

       1. Consumir grandes cantidades de carbohidratos varios días
          antes de la prueba.

       2. Ingerir carbohidratos durante el curso del evento
          deportivo, de manera que se pueda complementar la
          producción hepática de azúcar.

    Las slguientes recomendaciones generales serán de ayuda para       que la nutrición del atleta antes, durante y después del evento      optimice la salud y ejecutoria del atleta:

      Los alimentos deben proveer la energía adecuada para evitar
      el hambre o debilidad durante el período de competencia. (No
      se debe eliminar ninguna de las 3 comidas del dIa).

      El consumo de líquidos y de alimentos antes y durante la
      competencia prolongada debe garantizar el estado óptimo de
      hidratación. Recuerde ingerir líquidos, preferiblemente agua
      en pequeñas cantidades antes y después del evento (Vease hoja
      consumo de agua).

      El agua a tomar debe estar a temperatura ambiente, no muy
      fría para evitar los posibles calambres y molestias
      innecesarias.

      No ingerir bebidas carbonatadas antes de la competencla, pues
      producen gases que pueden interferir con la ventilación,           adecuada. Estas bebldas al igual que los dulces pueden
      ocasionar hipoglicemia (bajones de azúcar en sangre).

      La dleta antes de la competencla debe proveer alimentos que
      eviten el desorden del tracto gastrolntestinal. Evite los
      cereales de grano íntegro y los alimentos altos en fibra.

      Debe ingerirse aquellos que resultan familiares al atleta,
      pero que sean fáciles de digerir.

      Se debe evitar el consumo masivo y poco tiempo antes de la
      competencia. El día de la competencia la comida debe ser de
      3 a 4 horas antes del evento.

      No consumir vegetales que formen gases como: repollo,
      coliflor, pepinillos, rábanos, coles de bruselas; el día de
      la competencia.

      Las preferencias del atleta son el factor sicológico más
      importante a considerar al planificar la dieta.

      La dieta del atleta debe ser una que provea del 50 al 60% de
      hidratos de carbono, del 15 al 20% de proteínas y de un 30 un
      35% de grasa del total de calorías.

      Antes de la competencia (3 a 4 horas) el atleta debe consumir
      una cantidad de alimentos altos en hidratos de carbono,            preferiblemente almidonos tales como: pasta, pan, papas,
      vianda a intérvalos regulares para promover una fuente de
      energía eficiente y rápida, evitando así el problema de
      distención gástrica como las que que producen las grasas y
      evitar el consumo excesivo de proteínas, lo cual puede
      ocasionar deshidratación.

      Despues de la competencia puede reponer el agua pérdida
      ingiriendo agua o usando frutas y/o jugos, estos últimos
      deben ser diluídos. Frutas de alto contenido de agua: melon
      de agua, acerola, melocotón, toronja, papaya, piña,
      albaricoque, pera, guayaba, manzana, mangó, néctarines y
      ciruelas.
 

VI. REFERENCIAS

    1. Clark, Nancy. "Breakfast of Champions". The Physician and
          Sportsmedicine. Vol 15, Núm. 1 (enero, 1987). Págs. 209-            212.

    1. Astrand, Per-Olof y Kaar Rodahl. Textbook of Work                     Physiology: Physiological Bases of Exercise. 3ra.
          ed.; New York: McGraw-Hill Book Company, 1986.
          págs. 605-610.
 
    3. Brooks, George A. y Thomas D. Fahey. Exercise Physiology:             Human Bioenergetics and its Applications. New York:
          Macmillan Publishing Company, 1985. Págs. 443-469.
 
    4. Brooks, George A. y Thomas D. Fahey. Fundamentals of
          Human Performance. New York: Macmillan Publishing
          Company, 1987. Págs. 265-281.
 
   5. De Vries, Herbert A. Physiology of Exercise: for
          Physical Education and Athletics. 4ta. ed.; Dubuque,
          Iowa: Wm. C. Brown Publishers, 1986. págs. 508 -
          523.
 

   6 . Fox, Edward L., Richard W. Bowers y Merle L. Foss. The
          Physiological Basis of Exercise Physiology and Sport.
          5ta. ed.; Madison, Wisconsisn: Wm C. Brown                         Communicationsns, Inc, 1993. Págs. 472-509.
 
   7 . Lamb, David R. Physiology of Exercise: Responses &
          Adaptations. 2da. ed.; New York: Macmillan Publishing
          Company, 1984. págs. 221-238.
 
   8 . McArdle, William D., Frank I Katch y Victor L. Katch.
          Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human
          Performance. 3ra. ed.; Philadelphia: Lea & Febiger,
          1991. Págs. 547-579.
 
   9 . Noble, Bruce J. Physiology of Exercise and Sport. St.
          Louis: Times Mirror/Mosby College Publishing, 1986,
          págs. 383-405.

  10. Powers, Scott K. y Edward T. Howley. Exercise Physio-
          logy: Theory and Applications. Dubuque, I.A.: Wm. C.
          Brown Publishers, 1990. págs.251-266, 507-514.

  11. Shephard, Roy J. Physiology and Biochemistry of
          Exercise. New York: Praeger Publishers, 1982. págs 399-            411.
 
   12. Wilmore. Jack H. y David Costill. Training for Sport                  and Activity. 3ra. ed.; Madison, WI: Wm. C. Brown
          Publishers, 1988. págs. 185-191.
 
 

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